Apéritif
Pain surprise charcuterie
24,00€
pain surprise poisson
26,00€
Assortiment de feuilletés
2,60€
les 100 grammes
Mini croquant escargot
1,10€
Nos foies gras
Lobe de foie gras entier label rouge
85,90€/kg
Foie gras de canard entier mi-cuit
88,80€/kg
Notre terrine
Terrine de sanglier aux noisettes
24,90€/kg
Nos ballotines
Porcelet farci la fine champagne
32,95€/kg
Ballotine de faisan fine champagne
29,95€/kg
Notre pâté croûte
pâté croûte de Caille
26,90€/kg
Nos feuilletés
Feuilleté de saumon à l'oseille
4,60€/pièce
Feuilleté au jambon
3,80€/part
Feuilleté jambon/morilles
4,30€/part
Tourte aux cuisses de grenouilles
4,30€/pièce
Tourte aux escargots
4,30€/pièce
Nos poissons froids
Demie-langouste cuite
16,00€/pièce
Saumon fumé la ficelle
88,95€/kg
Saumon farci la mousse de crevettes
39,90€/kg
Påté croüte de saumon farci
27,95€/kg
Bûche de homard au cognac
27,95€/kg
Nos poissons chouds
Dos de loup sauce beurre blanc
6,50€/part
Coquille St Jacques maison
5,20€/pièce
Filet de lotte l'américaine
7,20€/part
Douzaine d'escargots (belle grosseur)
7,20€/dz
Cocotte lutée de noix de St Jacques au vin blanc
7,20€/pièce
Corolle de Saint Pierre butternut et cèpes
4,90€/pièce
Nos viandes
Civet de biche au Gigondas
6,90€/part
rôti de biche sauce grand veneur
6,70€/part
Civet de sanglier au Saint Joseph
6,90€/part
Caille farcie au foie gras
7,50€/pièce
Dinde ou chapon rôti du Velay
6,80€/part
Suprême de chapon aux morilles et au porto
8,90€/part
Nos légumes
Flan aux asperges et carottes saveur truffe
2,30€/part
Demie tomate provenqale
O,95€/pièce
Gratin de pommes de terre aux cépes
3,90€/part
Gratin de pommes de terre aux chåtaignes
3,90€/part
Gratin dauphinois
3,30€/part
Fagot de haricots verts
2,20€/pièce
pommes dauphines
19,95€/kg
Risotto aux champignons
16,90€/kg
Poélée ardéchoise (marrons, pleurotes et épinards)
18,90€/kg
Poélée gourmande aux pointes d'asperges
18,90€/kg
Marrons braisés
19,90€/kg
Demie pomme aux airelles
2,50€/part