Apéritif
Pain surprise charcuterie
25,00€
pain surprise poisson
28,00€
Assortiment de feuilletés
2,70€
les 100 grammes
Mini croquant escargot
1,10€
Nos foies gras
Lobe de foie gras entier label rouge
85,90€/kg
Foie gras de canard entier mi-cuit
88,80€/kg
Notre terrine
Terrine de lapin aux pistaches et son médaillon
de foie gras
26,90€/kg
Nos ballotines
Porcelet farci la fine champagne
32,95€/kg
Ballotine de chapon aux girolles
29,95€/kg
Notre pâté croûte
pâté croûte de Caille
26,90€/kg
Nos feuilletés
Feuilleté de perdrix au poivre vert
4,40€/part
Feuilleté au jambon
3,80€/part
Feuilleté jambon/morilles
4,60€/part
Tourte aux cuisses de grenouilles
4,90€/pièce
Tourte de Noël canard et foie gras env 900g pour 4 pers
26,90€/Kg
Demie Tourte de Noël canard et foie gras env 450g pour 2
pers
26,90€/Kg
Nos poissons froids
Demie-langouste cuite
16,50€/pièce
Saumon fumé la ficelle
88,95€/kg
Påté croüte de saumon farci
28,95€/kg
Bûche de homard au cognac
28,95€/kg
Nos poissons chauds
Dos de loup sauce beurre blanc
6,80€/part
Coquille St Jacques maison
5,20€/pièce
lotte à l'américaine
8,00€/part
Douzaine d'escargots (belle grosseur)
7,20€/dz
Cocotte lutée de noix de St Jacques au vin blanc
7,20€/pièce
Dos de cabillaud sauce agrumes
6,80€/pièce
Nos viandes
Civet de biche au Gigondas
6,90€/part
rôti de biche sauce grand veneur
6,70€/part
Civet de sanglier au Saint Joseph
6,90€/part
Caille farcie au foie gras
7,50€/pièce
Dinde ou chapon rôti du Velay
6,80€/part
Suprême de chapon sauce aux morilles
8,90€/part
6,50€/part
Nos légumes
Flan aux asperges et carottes saveur truffe
2,30€/part
Demie tomate provenqale
0,95€/pièce
Gratin de pommes de terre aux cépes
3,90€/part
Gratin de pommes de terre aux chåtaignes
3,90€/part
Gratin dauphinois
3,30€/part
Fagot de haricots verts
2,20€/pièce
pommes dauphines
19,95€/kg
Risotto aux champignons
16,90€/kg
Poélée ardéchoise (marrons, pleurotes et épinards)
18,90€/kg
Poélée gourmande aux pointes d'asperges
18,90€/kg
Marrons braisés
19,90€/kg
Demie pomme aux airelles
2,50€/part