Menu à
Mises en bouche (3 piéces/pers.)
Bûche de homard au cognac
Ou Terrine de sanglier aux noisettes
Ou Ballottine de faisan fine champagne
Corolle de Saint Pierre du cap butternut et cèpes
Ou Feuilleté jambon morille
Civet de biche au Gigondas
Ou Chapon rôti du Velay
Duo de légumes : pommes dauphines, gratin ,dauphinois, demi tomate provenqale, fagot de haricots, marrons braisés, flan aux asperges et carottes saveur fruffe, demie pomme aux airelles, risotto
Menu à
Mises en bouche (4 piéces/pers.)
Påté croûte de saumon farci
Ou Porcelet farci à la fine champagne
Ou Foie gras et son confit de figues
Tourte aux cuisses de grenouilles
Ou Cocotte lutée de noix de St Jacques au vin blanc
Ou Filet de lotte à l'américaine
Civet de sanglier au Saint Joseph
Ou suprême de chapon aux morilles et au porto
Ou Caille farcie au foie gras
Duo de légumes : marrons braisés, gratin dauphinois, gratin de pommes de terre aux cépes,pommes dauphines,poêlée aux pointes d'asperges ,poélée ardéchoise (marrons, pleurotes et épinards),demi tomate provençale, demie pomme aux airelles, risotto, flan aux asperges / carottes saveur
truffe
Menu enfant à
Pizza jambon fromage
Tenders
Gaufrette de pommes de terre
Sapin au chocolat
Apéritif
Pain surprise charcuterie
24,00€
pain surprise poisson
26,00€
Assortiment de feuilletés
2,60€
les 100 grammes
Mini croquant escargot
1,10€
Nos foies gras
Lobe de foie gras entier label rouge
85,90€/kg
Foie gras de canard entier mi-cuit
88,80€/kg
Notre terrine
Terrine de sanglier aux noisettes
24,90€/kg
Nos ballotines
Porcelet farci la fine champagne
32,95€/kg
Ballotine de faisan fine champagne
29,95€/kg
Notre pâté croûte
pâté croûte de Caille
26,90€/kg
Nos feuilletés
Feuilleté de saumon à l'oseille
4,60€/pièce
Feuilleté au jambon
3,80€/part
Feuilleté jambon/morilles
4,30€/part
Tourte aux cuisses de grenouilles
4,30€/pièce
Tourte aux escargots
4,30€/pièce
Nos poissons froids
Demie-langouste cuite
16,00€/pièce
Saumon fumé la ficelle
88,95€/kg
Saumon farci la mousse de crevettes
39,90€/kg
Påté croüte de saumon farci
27,95€/kg
Bûche de homard au cognac
27,95€/kg
Nos poissons chouds
Dos de loup sauce beurre blanc
6,50€/part
Coquille St Jacques maison
5,20€/pièce
Filet de lotte l'américaine
7,20€/part
Douzaine d'escargots (belle grosseur)
7,20€/dz
Cocotte lutée de noix de St Jacques au vin blanc
7,20€/pièce
Corolle de Saint Pierre butternut et cèpes
4,90€/pièce
Nos viandes
Civet de biche au Gigondas
6,90€/part
rôti de biche sauce grand veneur
6,70€/part
Civet de sanglier au Saint Joseph
6,90€/part
Caille farcie au foie gras
7,50€/pièce
Dinde ou chapon rôti du Velay
6,80€/part
Suprême de chapon aux morilles et au porto
8,90€/part
Nos légumes
Flan aux asperges et carottes saveur truffe
2,30€/part
Demie tomate provenqale
O,95€/pièce
Gratin de pommes de terre aux cépes
3,90€/part
Gratin de pommes de terre aux chåtaignes
3,90€/part
Gratin dauphinois
3,30€/part
Fagot de haricots verts
2,20€/pièce
pommes dauphines
19,95€/kg
Risotto aux champignons
16,90€/kg
Poélée ardéchoise (marrons, pleurotes et épinards)
18,90€/kg
Poélée gourmande aux pointes d'asperges
18,90€/kg
Marrons braisés
19,90€/kg
Demie pomme aux airelles
2,50€/part
